Kuchnię użytkujemy przeciętnie około 20 lat. W tym czasie przygotujemy w niej posiłki, a w przypadku większych pomieszczeń także je tam spożywamy. Kuchnia stanowi zatem bardzo ważną strefę w mieszkaniu i powinna zostać zaprojektowana w taki sposób, aby maksymalnie ułatwić nam gotowanie, zmywanie i czasem jedzenie posiłków. Aranżując to pomieszczenie musimy pamiętać o kilku zasadach.